Buscando la máxima eficiencia en restaurantes japos

máxima eficiencia Un ejemplo de la búsqueda de la máxima eficiencia en Japón aplicado a sus restaurantes. Automatización del sistema de pedidos y entrega, maximización de espacios para clientes, recogida y lavado automático de platos. Absolutamente todo está mecanizado y controlado. Ni siquiera hay un jefe de cocina vigilando, los encargados lo hacen desde las oficinas a través de cámaras, observando cada movimiento.

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